Minden a tönkölyről
Tudj meg mindent a tönkölybúza előnyeiről!
Nemcsak finom, hanem hasznos is?
A tönköly gyógyító étel. Több tápanyag van benne, mint bármelyik másik búza fajtában. A szervezet védekező képességét erősíti.
Vitamin és ásványi anyag tartalma jelentős, emellett értékes fehérjéje van, az aminosav tartalma pedig az emberi igényekhez igazodik.
Élelmi rostban gazdag, lassan felszívódó szénhidrátokkal támogatja és segíti az emésztést. Kevesebb és könnyebben emészthető glutént tartalmaz.
Nemcsak a testre, a lélekre is hat. Ugyanis jótékony hatással van a szerotonin, azaz az örömhormon termelésre.
Természetgyógyászok szerint a tönköly fogyasztása:
- méregteleníti a testet,
- erősíti az immunrendszert,
- rugalmassá teszi a test szöveteit,
- javítja a sejtek stabilitását,
- lassítja az öregedést,
- a csontritkulás, a cukorbetegség, a szív-
- jótékonyan hat az idegrendszerre,
- javítja a szellemi teljesítőképességet,
- növelheti a sportteljesítményt,
- roborál, anyagcserét támogat, regenerálódást segít,
- harmonizálja a szervezet működését.
Tudj meg minél többet alapanyagunk különlegességéről!
A tönköly a legősibb, finom, egészséges és teljes gabona. A búza nemzetségébe sorolják. Genetikailag nem módosították, így megtartotta eredeti, különleges és egyedülálló tulajdonságát. Eredetéről még vitatkoznak a szakértők, azonban abban egyetértenek, hogy már az ókorban is használták, és mintegy 8000 éve van jelen Európában, köztük az Alpok vidékein is.
Hazánkban a XIX. századig jelentős volt a tönköly termesztése, azonban a búzafajták nemesítése kiszorította a családok asztaláról. A génmódosított búzafajták térhódítása közben Magyarországon 70 évvel ezelőtt még voltak tönkölyföldek Orosházán és Mikóházán. Az addig termesztett mikóházi, magyar nemesítői törzsanyag, sztyeppe típusú tájfajtáiból őriztek meg eredeti, magyarok által használt tönkölyt.
Manapság az ősi gabona újra teret nyert. Népszerűségét az elmúlt évtizedben kezdte visszaszerezni, mert az egészséges táplálkozásra, a vegyszermentes élelmiszerek fogyasztására hangsúlyt fektető emberek egyre többet keresik.
A Farmers Markets® márkanevű tönkölyliszt minden olyan termék elkészítéséhez jó alternatíva, amihez búzalisztet használnánk. Sütéshez és főzéshez is kiváló választás.
Kenyerek, péksütemények, sütemények, gabonakolbász, gabona szalámi, gabonasör, gabonakávé, szejtán, stb…, egyaránt készíthető belőle.
A tönkölyben a B12 vitaminon kívül megtalálható a teljes B vitamin skála, és igen magas az E vitamin tartalma is. Az ásványi anyagok közül megtalálható benne a Kálcium (Cl), Magnézium (Mg), Foszfor (P), Szelén (Se) mellett a Réz (Cu), Vas (Fe), Mangán (Mn), és a Cink (Zn) is.
Ráadásként az aminosav tartalmát, mintha az emberekre szabták volna. Így a magas fehérje mennyisége is előnyös, könnyen emészti és hasznosítja a szervezet, akárcsak a magas rost- és szénhidrát tartalmát. Ebből következik, hogy a glikémiás indexe is igen kedvező. Azonban lisztérzékenyek egyáltalán, enyhébb fokú glutén érzékenyek óvatosan, kezelőorvossal egyeztetve fogyaszthatják. Viszont, akik ehetik, csökkenthetik ezen ételintoleranciák kialakulását.
Görcsoldás és fájdalomcsillapítás?
A tönkölybúzának* még a pelyvája (héja) is őrzi a nap erejét, gyógyhatását pedig annak köszönheti, hogy 90%-ban kovasavból áll. A kovasav, mint vízkötésű szilíciumdioxid, a pelyva száradása következtében leválik és a kötőszövetekbe behatolva kerül szervezetünkbe, kifejtve görcsoldó, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító hatását.
A tönkölyhéjjal töltött párna így kiváló segítség a nyak és vállizmok fájdalmakor, az ebből kialakuló migrén enyhítésére, az ízületi fájdalmak csökkentésére és az emiatti alvászavarok esetén. (A kovasav kipárolgása kb. 2-3 évig tart)
A tönkölyhéj levegős, könnyű, mégis stabil töltést ad, tehermentesíti a nyakizmokat, így tökéletesíti az agyi vérellátást. A gabonahéj töltet jól átszellőzik, nem melegszik túl, így izzadós típusoknak is kiváló választás. A héjak mindenféle testhelyzethez kiválóan tudnak alkalmazkodni. Jól alátámasztják a testet, így ellazítják az izomzatot bármilyen pozícióban.
A tönkölypelyva tulajdonságainak köszönhetően, a tönkölyhéjjal töltött párna használata segítséget nyújthat fáradékonyság, kimerültség, gyenge koncentrációs képesség, migrén, alvászavarok, izom-, és ízületi fájdalmak, gyulladásos nyaki fájdalmak, menstruációs és szülés utáni fájdalmak, valamint nagyobb betegség utáni regeneráció esetén.
Tudományosan nem bizonyított tapasztalati feljegyzések szerint a tönkölyhéj semlegesíti a napközben felvett káros rezgéseket (mobiltelefon mikrohullámú sütő..) A gabonahéj töltet gyengéd masszírozással, halk zizegéssel a természetet varázsolja körénk, ahol testünk és lelkünk egyaránt megpihenhet így teszi az alvást tökéletesen nyugodttá, pihentetővé.
A tönkölyhéj párna használat után nyitott ablaknál, vagy akár a napon is szellőztethető
- A szanforizált pamut anyag 60 fokon is mosható
- Gondos ápolás mellett is javasoljuk a párna 2-4 évenkénti cseréjét, frissítését
- A tisztított héj is tartalmazhat nyomokban pollent és port
- A párna 50˚C –on 15-30 percig sütőben, vagy 8 órát mélyhűtőben tartva fertőtleníthető. (A mélyhűtőbe kizárólag zacskóba téve tehető, az esetleges átnedvesedés miatt.)
A tönkölyhéj a huzatával együtt nem mosható! A héj (kivéve a huzatból) mosóhálóban adagonként kéz meleg vízzel átöblíthető. Ezután a vizes héjat gondosan szét kell teríteni, és egy jól szellőző helyen kell szárítani.
Iratkozz Fel Hírlevelünkre
Iratkozz fel ránk, hogy mindig kapcsolatban maradj velünk, és értesülj a legfrissebb hírekről cégünkről és tevékenységeinkről!
